MOJOS

Escogemos personalmente los  ingredientes, cada día, para garantizar su calidad y la frescura.

El mejor ajo , el mejor aceite de oliva y

el mejor vinagre.

Cilantro y perejil fresco, pimienta y pimentón, comino, una pizca de sal y mucho amor.

 

Y los elaboramos a mano, litro a litro,

con la textura del pasado.

 

Mojo rojo

Exquisito mojo de pimentón, ajo, aceite de oliva, vinagre, comino y sal.

Ideal para carnes, pescados, legumbres y papas arrugadas.

 

Mojo verde

Fresco mojo verde de cilantro con un toque de perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre, , comino y sal.

 

 

Combina con pescados, mariscos, ensaladas, pastas y queso de cabra.

Mojo picón

Intenso mojo picón de pimienta picona, ajo, aceite de oliva, vinagre, pimentón,  comino y sal.

 

 

Para cualquier plato que se quiera servir con un suave toque picante.

 

Mojogrote

Elaborado con Quesos Tindaya

Queso de leche cruda de cabra madurado durante doce meses en aceite de oliva. 

 

Como entrante con pan o bizcocho, sobre carne o pescado blanco caliente a modo de mantequilla. 

Mojo rojo de pimentón.

Delicioso mojo rojo de pimentón.